本記事は食事・ドリンク・アクティビティなどが宿泊代に含まれる「オールインクルーシブ」の特徴を、ホテル運営の現場知見から詳しく解説。ゲスト側の満足度向上と、施設側の業務効率化・利益改善・人件費削減などのメリット、導入時の注意点、対応システム（HOTEL SMART）の活用方法を、全国60,000室以上のビジネスホテルやリゾートホテルなどに、宿泊管理システム（PMS）や自動チェックイン機などの提供を通じて得た現場の知見と、最新の業界トレンドを基に、宿泊施設の経営に役立つ実践的な情報を解説します。
オールインクルーシブの特徴
オールインクルーシブとは食事やドリンク、リラクゼーション、アクティビティなどをはじめとする代金がすべて宿泊代に含まれているプランのことです。
すべての料金が宿泊代に含まれているため、宿泊客は宿泊代以外の料金を気にする必要性はありません。したがって、利用したいときに好きなだけ利用して好きなだけ楽しめるようになるでしょう。
目次
【ゲスト側のメリット】
事前に予算を組みやすい
オールインクルーシブ最大の魅力は、どれだけサービスを利用しても追加料金が発生しない点です。一般的な宿泊施設では、食事やアクティビティの利用ごとに料金がかかり、旅行中の支出を気にして楽しみ切れない場面もあります。特に予算が限られている場合は利用を控えてしまうこともあるでしょう。
一方、オールインクルーシブなら宿泊代にすべて含まれているため、滞在中はお金を気にせず思う存分楽しめます。ホテルならではの食事・スイーツ・ドリンクが好きなだけ味わえ、アクティビティも自由に利用可能。施設によって一部有料サービスはありますが、基本的に追加料金を心配せず満喫できることが大きなメリットです。
【施設側のメリット】
業務全体の効率化が図れる
ホテルがオールインクルーシブを採用すると、最も効率化が進むのが会計業務です。従来は多様な決済対応やレジ操作など負担が大きい業務でしたが、料金を宿泊代に一本化することで、チェックイン・チェックアウト時の精算のみとなり、時間と労力を大幅に削減できます。
さらに、オールインクルーシブはICTツールとの相性も良く、チェックインシステムを併用すれば、事前決済やセルフチェックインによりフロント業務をより簡略化できます。その結果、フロントの待ち時間削減や現金対応の減少につながり、スタッフが接客やホスピタリティ向上に時間を充てられる環境を実現できます。
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サービス向上や生産性向上につながる
オールインクルーシブを導入することで、不必要になった業務の時間を他の業務に回せるようになるため、サービス向上や生産性向上につなげられるのが大きなポイントです。
少ない人手で万人が満足できる質が高いサービスを提供し続けたり、高い生産性を維持し続けるのはとても大変です。宿泊客が多いほどサービスの質や生産性が落ちる可能性がありますし、口コミや評判などで「サービスの質が悪い」と書かれてしまうと評価が下がってしまいます。
ですが、オールインクルーシブによって必要最低限の会計業務のみにすることで、その他の業務に集中できる時間が大幅に増えます。
たかだか会計業務と思う人も多いかもしれませんが、会計業務だけでもかなりの時間と労力を必要とするため、その時間と労力を他の業務に回すことでサービス向上や生産性向上につながるのがポイントです。
利益向上が見込める
オールインクルーシブは宿泊代にすべての料金が含まれているので、ゲストにとって余計な料金が発生しないお得な内容になっています。
しかし、従来の値段設定だと施設側が損をしてしまうので、すべての料金が含まれているからこそ高い値段設定ができるのが大きなメリットです。
人件費などのコストが抑えられる
ホテルの多くは人材が不足している事態になっており、そんな中で人件費をはじめとするコスト削減や業務効率化を図らなければなりません。
人手不足の状態でコスト削減と業務効率化を両立させるのはとても大変ですが、オールインクルーシブなら実現できる可能性が高いです。
時間と労力がかかりがちな会計業務を必要最低限にすることによってコスト削減や業務効率化を両立できるため、人手不足の中でスムーズにサービス向上や生産性向上を図るための選択肢になるでしょう。
オールインクルーシブの注意点
オールインクルーシブを導入するだけで宿泊客に満足してもらうのは難しいでしょう。
何故なら、オールインクルーシブを選ぶ宿泊客は基本的にホテル内のサービスや食事を楽しむため、毎回同じ食事メニューだったりイベントだったりすると飽きられやすいからです。
どんなに料金がお得でも毎回同じ食事・イベントなどでは満足してもらえません。
宿泊客のマンネリ化を防ぐためにも、毎回違うメニューを提供したり、イベント内容を変えたりといった工夫が求められるでしょう。
オールインクルーシブに対応したホテルシステム
HOTEL SMARTが提供してるホテル管理システム（PMS）はプラン管理や料金自動仕分けなど豊富な機能により、オールインクルーシブで提供されているリゾートホテルやシティホテルでも宿泊費と食事など追加費用の料金科目を分けて売り上げを計上できるため、経理業務の自動化・効率化を実現します。
また、飲食やアメニティ、サウナや露天風呂などの設備予約にも対応したモバイルオーダーシステムも併せて導入することができ、オーダーが入ると自動でホテル管理システム（PMS）に反映することでき、オールインワンで管理ができます。加えて、スマレジやAirレジとの連携も可能なため、旅ナカでの追加注文も弊社ホテルシステムとの連携によりデータを取り込むことが可能です。
より運用に基づいたご提案や導入のご相談がございましたら、下記のボタンよりお気軽にお問い合わせください。お待ちしております！
まとめ
オールインクルーシブはコスト削減や業務効率化を両立できる選択肢の一つであり、ゲスト側も施設側にもさまざまなメリットがあります。
値段設定を高くする場合、宿泊客に満足していただけるサービスを提供できるようにするためにも食事内容や開催するイベント内容などを工夫することが大切です。
昨今、コロナウイルスの収束と円安の影響によりインバウンド需要が高まっており、宿泊業界は業績回復の兆しが見えております。
しかし現在、深刻な人材不足やインバウンド対策など多くの課題が挙げられています。
これらの課題を解決するためにはシステムの導入を行うなど、DX化が不可欠です。
